jueves, 3 de abril de 2014

Galletas choco-adictas


No sabía cómo llamar a estas galletas,

y si el nombre de choco-adictas, cuando las hagáis lo entenderéis,

porque no podéis comer solo una.




Son unas galletas de chocolate muy ricas con mucho chocolate.

Elegid uno negro mínimo de un 50% de cacao



Vamos con la receta:

- 2 huevos tamaño L
- 120gr de azúcar
- 120gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 220gr de chocolate negro
- 125 gr de harina
- una pizca de sal
- una cucharadita de vainilla en pasta, preferiblemente marca home chef o chef delice.
- Opcional gotitas de chocolate






ELABORACIÓN:


- Poner al baño Mª los huevos y el azúcar e ir moviendo hasta que estén
blanquitas, si tenemos Thermomix lo ponemos 5 minutos a 37º a velocidad 4.

- En el micro deshacer el chocolate y después añadir la mantequilla,moviéndola
hasta que se deshaga.

- Poner la mezcla del chocolate a los huevos.

- Incorporar la harina y la sal.

- Dejar enfriar en la nevera hasta que esté durita para poder manipularla.

Yo a veces las hago el día de antes, pero con un par de horas tendréis
suficiente.

- Precalentamos el horno a 170º

- Hacemos bolitas como si fueran trufas, podemos ponernos un pelín de harina
en las manos para que no se nos pegue la pasta, pero solo un poco eh?
que si no las ponemos todas blancas  y eso no queremos.

Y las ponemos en un sipat en la bandeja del horno unos 8- 10 minutos,( según horno los tiempos).


-Podemos dejarlas así, o espachurarlas con un tenedor o ponerlas gotitas de
chocolate.

Según lo que hagas que en tu bandeja sean todas iguales, ya que si ponemos
unas más grandes que otras o unas más gordas que otras, unas se harán y
otras se quedarán crudas o puede que algunas se nos quemen.





Lo del tamaño es importante.

Que sean todas más o menos igualitas.

No os pasa con las masas o como cuándo hacéis albóndigas,

que empezamos pequeñitas y todas iguales...

y  que pasa que, estamos cansados y acabamos haciendo unos

boloncios enormes para terminar antes ...

a qué si??? 

Mirad como yo.




Os deseos lo de siempre sed felices

y seguid horneando deseos.